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Author: rashmi

मावा (खोया ) बनाना | Mawa Recipe | Khoya Recipe

मावा (Mawa - Khoya Recipe) अनेकों चीज़ों में प्रयोग किया जाता है। मावा से कितने…

मावा (Mawa - Khoya Recipe) अनेकों चीज़ों में प्रयोग किया जाता है। मावा से कितने ही प्रकार की मिठाइयां बनाई जाती हैं। हम जब भी कोई बर्फी या मिठाई बनाने की सोचते हैं तभी हमें मावा (Mawa - Khoya) की जरुरत पड़ती है। मावा से बनी बर्फी, मावा के लड्डू, मावा के पेड़े इस तरह की मिठाई सब मावा से ही बनती हैं और ये खाने में बहुत ही टेस्टी होती हैं। जब भी कोई त्यौहार आने वाला हो तो 4-5 दिन पहले ही मावा(Mawa - Khoya) बनाकर रख लो और जिस दिन मिठाई बनानी हो फटाफट बना दो। अगर…

पुदीना-हरा धनियां की चटनी बनाना | Pudina hara dhaniya chutney | Mint Coriander chatney

चटनी अनेक चीजों से और अनेक तरीकों से बनाई जाती है। लेकिन मैं यहां पर…

चटनी अनेक चीजों से और अनेक तरीकों से बनाई जाती है। लेकिन मैं यहां पर आपको पुदीना-हरा धनियां वाली हरी चटनी (Pudina hara dhaniya chutney) बनाना बता रही हूँ। पुदीना-हरा धनियां वाली चटनी खाने मेँ टेस्टी और खट्टी होती है। हरी चटनी को हम खाने मेँ हमेशा बनाते ही हैं। यह पुदीना-हरा धनियां की हरी चटनी पकोड़े, समोसा, किसी भी तरह के चीला से हम खा सकते हैं। तो आईये देखते हैं पुदीना-हरा धनियां वाली हरी चटनी। आवश्यक सामग्री – Necessary ingredients to make Pudina hara dhaniya chutney - mint- coriander chutney पुदीना - 50 हरा धनिया - 50 ग्राम…

मावा के लड्डू बनाना | Mawa Laddu | Khoya Laddu

हमारे भारत में अनेक तरह के लड्डू बनाये जाते हैं। खासकर मावा के लड्डू (Mawa…

हमारे भारत में अनेक तरह के लड्डू बनाये जाते हैं। खासकर मावा के लड्डू (Mawa Laddu Khoya Laddu) भी अनेकों तरह से बनाये जाते हैं। ज्यादातर त्योहारों पर काम बहुत होता है और हमें समझ नहीं आता की बनाना क्या है तो आईये हम आपके लिए लेकर आये हैं बहुत ही आसान सी रेसिपी जो बहुत ही स्वादिस्ट और बहुत ही जल्दी बन जाती है। आवश्यक सामग्री – Necessary ingredients to make Mawa Laddu Khoya Laddu मावा - 250 ग्राम बूरा (तगार) - 300 ग्राम इलायची - 6-7 बादाम - 8-10 काजू - आधा कप नारियल - 2 टुकड़े मावा…

काजू टमाटर की तरी बनाना | Kaju Gravy Tamatar Gravy | Kashew Tomato Gravy Recipe

हर घर में रोज कुछ ना कुछ सब्जी तीनो टाइम बनती है। और कुछ भी…

हर घर में रोज कुछ ना कुछ सब्जी तीनो टाइम बनती है। और कुछ भी सब्जी बनाने से पहले हमें तरी की जरूरत पड़ती है। तो आईये आज हम आपको बताते हैं तरी बनाने का बहुत ही आसान तरीका। आज की हमारी तरी में है काजू टमाटर की तरी (Kaju Gravy Tamatar Gravy)। आवश्यक सामग्री – Necessary ingredients to make Kaju Gravy Tamatar Gravy काजू - आधा कप टमाटर - 4-5 मीडियम प्याज़ - 3-4 मीडियम अदरक पेस्ट - 1/2 छोटी चम्मच हरी मिर्च - 2 साबुत लाल मिर्च - 2 जीरा - चौथाई छोटी चम्मच हल्दी - 1/2 छोटी…

ब्रेड पनीर सेंडविच बनाना | Bread Paneer Sandwich Recipe

ब्रेड पनीर सेंडविच(Bread Paneer Sandwich) खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता हैं और इसकी सबसे…

ब्रेड पनीर सेंडविच(Bread Paneer Sandwich) खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता हैं और इसकी सबसे अच्छी एक खास बात हैं की यह खाने में तो स्वादिष्ट लगता ही हैं उसके साथ- साथ इसे बनाने में भी बहुत काम समय लगता हैं। तो आईये देखते हैं ब्रेड पनीर सेंडविच कैसे बनता हैं। आवश्यक सामग्री – Necessary ingredients to make Bread Paneer Sandwich ब्रेड - 6 टमाटर - 1मीडियम प्याज़ - 1 मीडियम हरी मिर्च - 1 शिमला मिर्च - 1 पनीर - 50 ग्राम हरा धनियां - 1 टेबल स्पून नमक टेस्ट के अनुसार घी - 1 टेबल स्पून ब्रेड पनीर…

सूजी का उत्तपम बनाना | Suji Uttapam | Rava Uttapam Recipe

सूजी का उत्तपम(Suji Uttapam - Rava Uttapam) बनाना बहुत ही आसान है। यह ब्रेक फ़ास्ट…

सूजी का उत्तपम(Suji Uttapam - Rava Uttapam) बनाना बहुत ही आसान है। यह ब्रेक फ़ास्ट के लिए बहुत ही अच्छी रेसिपी है। और जो लोग ज्यादा ऑयली चीज़ खाना पसंद नहीं करते उन्हें यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी। कभी बच्चों का लंच बनाने में लेट हो रही हैं और झटपट कुछ बनाना है तो तुरंत फुरंत उत्तपम बना डालें। बच्चे तो इसे बहुत ही पसंद करते हैं। आवश्यक सामग्री – Necessary ingredients to make Suji Uttapam - Rava Uttapam सूजी - 2 कप दही - 1 कप शिमला मिर्च - 1 टमाटर - 1 प्याज़ - 1 अदरक - 1…

शाही पनीर बनाना | Shahi Paneer Recipe

शाही पनीर (Shahi paneer) की सब्जी हम ज्यादातर किसी बर्थडे पार्टी या किसी गैस्ट के…

शाही पनीर (Shahi paneer) की सब्जी हम ज्यादातर किसी बर्थडे पार्टी या किसी गैस्ट के आने पर बनाते हैं। यह खाने में बहुत टेस्टी होती है शाही पनीर की सब्जी आपने किसी होटल में खायी होगी और बड़ी मजेदार लगी होगी। आज हम आपको यह बता रहे हैं घर पर ही होटल रेस्टोरेंट जैसी शाही पनीर की सब्जी बनाना। तो आईये देखते हैं बहुत ही कम समय में कैसे बनती है शाही पनीर की सब्जी । आवश्यक सामग्री – Necessary ingredients to make shahi paneer पनीर - 250 ग्राम टमाटर - 4-5 मीडियम साइज प्याज़ - 3-4 बड़ी काजू -…

लौकी बर्फी बनाना | Lauki Barfi | Bottle Gourd Barfi Recipe

राजस्थान के लोग मीठा खाना बहुत पसंद करते है और राजस्थान क्या अब तो हर…

राजस्थान के लोग मीठा खाना बहुत पसंद करते है और राजस्थान क्या अब तो हर जगह ही खाने के बाद मीठा खाना पसंद करते हैं। और खासकर कोई स्पेशल मिठाई हो तो मजा ही आ जाता है। तो आज हम एक ऐसी ही स्पेशल मिठाई बनाना बता रहे हैं जो आपको बहुत पसंद आएगी। आज हम बना रहे हैं लौकी की बर्फी(Lauki Barfi - Bottle Gourd Barfi)। आवश्यक सामग्री – Necessary ingredients to make Lauki Barfi - Bottle Gourd Barfi लौकी - 1 किलो ग्राम चीनी - 2 कप मावा - 50 ग्राम घी - 2 चम्मच इलायची पाउडर -…

मूली का भरवां पराठा बनाना | Mooli Paratha | Stuffed Daikon Paratha

ब्रेक फ़ास्ट में हम लोग भरवां पराठे दही के साथ बहुत पसंद करते हैं। इसमें…

ब्रेक फ़ास्ट में हम लोग भरवां पराठे दही के साथ बहुत पसंद करते हैं। इसमें मूली के भरवां पराठे(stuffed Mooli Paratha) मिल जाये तो सुबह के नाश्ते का मजा ही कुछ अलग है। भरवां पराठे बहुत तरीके से बनाये जाते हैं लेकिन यहां पर हम आपको बहुत ही सिंपल और स्वादिष्ट पराठे बनाने का तरीका बता रहे हैं। मूली के भरवां पराठे में ज्यादातर फटने की शिकायत रहती है और पराठे अच्छे नहीं बन पाते। इसी लिए आज में आपको तीन तरीके से भरवां मूली पराठा बनाना बताउंगी जिससे आप किसी भी तरीके से पराठे(stuffed Mooli Paratha) बना कर खा…

पनीर सूजी का चीला बनाना |Paneer Suji cheela |Paneer Suji pancake recipe

चीला (Paneer Suji cheela) अनेक तरीकों से अलग -अलग चीजों के बनाये जाते हैं। जैसे…

चीला (Paneer Suji cheela) अनेक तरीकों से अलग -अलग चीजों के बनाये जाते हैं। जैसे आटे का मीठा चीला, बेसन का चीला इस तरह के कितने प्रकार के चीले हमारे यहां बनते हैं। लेकिन हम यहां आपको बता रहे हैं पनीर सूजी का चीला(Paneer Suji cheela) बनाना। यह बहुत ही कम टाइम में बन जाता है। ब्रेकफास्ट के लिए, बच्चों के टिफिन के लिए बहुत ही बेस्ट होता है। आवश्यक सामग्री – Necessary ingredients to make suji cheela दही -1 कप सूजी - डेड कप गाजर - आधा कप कद्दूकश किया हुआ पनीर - एक कप कद्दूकश किया हुआ हरी…

भरवां करेला बनाना | Bharwan karela | Stuffed karela recipe

भरवां करेले (bharwan karela - Stuffed karela) किसी को पसंद होते हैं किसी को नहीं…

भरवां करेले (bharwan karela - Stuffed karela) किसी को पसंद होते हैं किसी को नहीं लेकिन आप इस तरीके से बनाकर देखिये जरूर पसंद आएंगे। भरवां करेला हम कई तरीकों से बनाते हैं। हम यहां पर आपको बहुत ही सिंपल तरीका बता रहे हैं। तो आईये देखते हैं कैसे बनते हैं भरवां करेला। आवश्यक सामग्री – Necessary ingredients to make bharwan karela - stuffed karela करेला - 6-7 मीडियम साइज प्याज़ - 3 बड़ी लहसुन - 7-8 कलियाँ अदरक - 1 टुकड़ा हरी मिर्च - 2 हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर…

टमाटर हरा धनियां की चटनी बनाना | Tamatar hara dhaniya chutney | Tomato coriander chutney

चटनी अनेक चीजों से और अनेक तरीकों से बनाई जाती है। लेकिन मैं यहां पर…

चटनी अनेक चीजों से और अनेक तरीकों से बनाई जाती है। लेकिन मैं यहां पर आपको टमाटर हरा धनियां(Tamatar hara dhaniya chutney) वाली चटनी बनाना बता रही हूँ। टमाटर हरा धनियां वाली चटनी खाने मेँ टेस्टी होती है। हरी चटनी को हम खाने मेँ हमेशा बनाते ही हैं। यह टमाटर हरा धनियां की चटनी पकोड़े, समोसा, किसी भी तरह के चीला से हम खा सकते हैं। तो आईये देखते हैं टमाटर हरा धनियां वाली चटनी। आवश्यक सामग्री – Necessary ingredients to make Tamatar hara dhaniya chutney - tomato coriander chutney टमाटर - 3-4 हरा धनिया - 50 ग्राम अदरक -…

सूजी के पकोड़े | Suji Pakora | Semolina Pakora Recipe

सूजी के पकोड़े (Suji Pakora -Semolina Pakora) कुरकुरे और खाने में बहुत ही टेस्टी होते…

सूजी के पकोड़े (Suji Pakora -Semolina Pakora) कुरकुरे और खाने में बहुत ही टेस्टी होते हैं। सूजी के पकोड़े बनाने में बिल्कुल भी टाइम नहीं लगता है। ये झटपट बन जाते हैं। हल्की-फुल्की भूक में खाने के लिए ये सबसे बेस्ट हैं। तो आईये आज हम बताते हैं सूजी के पकोड़े बनाना। आवश्यक सामग्री – Necessary ingredients to make suji pakoda सूजी - 3 कप प्याज़ - 2 हरी मिर्च - 2 हरा धनिया - 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर - 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्ममच हींग - एक चुटकी बेकिंग पाउडर - 3/4 चमच्च नमक -…

टमाटर प्याज़ की ग्रेवी बनाना | Tamatar ki tari | Tomato onion gravy recipe

टमाटर प्याज़ की ग्रेवी (tomato onion gravy) मेँ हम कोई भी सब्जी डाल कर बना…

टमाटर प्याज़ की ग्रेवी (tomato onion gravy) मेँ हम कोई भी सब्जी डाल कर बना सकते हैं। ग्रेवी कई तरह से बनाई जाती हैं। अनेक प्रकार की चीजें डालकर ग्रेवी का स्वाद और खुशबु बड़ा दी जाती है। लेकिन मेँ यहां आपको बहुत ही साधारण तरीके से ग्रेवी बनाना बता रही हूँ। जिसके की आप आसानी से और कम समय मेँ सब्जियां कोई भी ग्रेवी (तरी) वाली सब्जी बना सकें। आवश्यक सामग्री – Necessary ingredients to make tomato onion gravy तेल - 2 टेबल स्पून टमाटर - 3-4 बड़े प्याज़ - 2-3 बड़ी लहसुन पेस्ट - 1 चम्मच अदरक पेस्ट…

दही- हरा धनियां चटनी बनाना | Dahi hara dhaniya chutney banana | How to make curd coriander chutney

चटनी अनेक चीजों से और अनेक तरीकों से बनाई जाती है। लेकिन मैं यहां पर…

चटनी अनेक चीजों से और अनेक तरीकों से बनाई जाती है। लेकिन मैं यहां पर आपको दही वाली हरी चटनी (Dahi hara dhaniya chutney -curd coriander chutney) बनाना बता रही हूँ। दही वाली चटनी खाने मेँ टेस्टी और खट्टी होती है।हरी चटनी को हम खाने मेँ हमेशा बनाते ही हैं। यह दही की हरी चटनी पकोड़े, समोसा, किसी भी तरह के चीला से हम खा सकते हैं। तो आईये देखते हैं दही वाली हरी चटनी। आवश्यक सामग्री – Necessary ingredients to make(Dahi hara dhaniya chutney -curd coriander chutney दही - 1 टेबल स्पून हरा धनिया - 50 ग्राम अदरक -…

आटे की पूड़ी बनाना | Atta poori | How to make atta poori

जैसा की आप लोग जानते हैं पूड़ी (Atta poori) हमारे यहाँ किसी मेहमान के आने…

जैसा की आप लोग जानते हैं पूड़ी (Atta poori) हमारे यहाँ किसी मेहमान के आने ,त्योहारों पर, कहीं पैक करके ले जानी हों, या किसी अच्छी सी सब्जी के बनने पर मन करता है की गरमागरम पूड़ी बनाई जाये। तो आईये आज हम बनाते हैं आटे की पूड़ी। आवश्यक सामग्री – Necessary ingredients to make Atta poori आटा - 2 कप नमक - 1 चम्मच अजवाइन - 1/2 चम्मच ( दरदरी पीसी हुई) तेल - 2-3 चम्मच आटे में डालने के लिए आटे की पूड़ी बनाने की विधि – Method of making Atta poori – How to make Atta poori:…

आलू बेंगन की सब्जी बनाना | How to make aloo baingan sabji

आलू बेंगन की सब्जी (aloo baingan sabji)कई प्रकार से बनती है। यह ग्रेवी वाली भी…

आलू बेंगन की सब्जी (aloo baingan sabji)कई प्रकार से बनती है। यह ग्रेवी वाली भी बनती है। लेकिन यहां मैं आपको आलू बेंगन की सुखी सब्जी बनाना बता रही रही हूँ। यह दाल के साथ, लंच में, टिफिन में ले जाने के लिए बहुत सही रहती है। तो आईये देखिये आलू बेंगन की सब्जी बनाना। आवश्यक सामग्री – Necessary ingredients to make aloo baingan sabji आलू - 3 मीडियम साइज बेंगन - 250 ग्राम तेल - 1 टेबल स्पून टमाटर - 2 बड़े हरी मिर्च - 2 छोटी लहसुन - 6-7 कलियाँ बारीक कटी हुई प्याज़ - 1 बड़ा बारीक…

बेसन पकोड़ी की कढ़ी बनाना | How to make besan pakodi kadhi

कढ़ी कई प्रकार से बनाई जाती है और अनेक प्रकार की चीजें डाल कर इसे…

कढ़ी कई प्रकार से बनाई जाती है और अनेक प्रकार की चीजें डाल कर इसे बनाया जाता है। लेकिन आज हम आपको बताएँगे बेसन पकोड़ी की कढ़ी(besan pakodi kadhi) बनाना। यह खाने में बहुत टेस्टी होती है तो आईये बनाते हैं बेसन पकोड़ी की कढ़ी। आवश्यक सामग्री – Necessary ingredients to make besan pakodi kadhi बेसन - 2 कप दही - 2 कप हरी मिर्च - 1बारीक कटी हुई साबुत लाल मिर्च - 2 तेल - 3 टेबिल स्पून जीरा - 1/2 छोटा चम्मच हींग - 2-3 पिंच मिर्ची पाउडर - 3/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच…

आटा गूंथना | Aata gunthna | How to make wheat dough

आटा गूंथना (Aata gunthna) बहुत ही आसान है। रोटी बनाने के लिए सबसे पहले हमें…

आटा गूंथना (Aata gunthna) बहुत ही आसान है। रोटी बनाने के लिए सबसे पहले हमें आटा लगाने की जरूरत पड़ती है। पूड़ी, पराठा, नान, कचोरी सब कुछ बनाने के लिए हमें आटा लगाना पड़ता है । तो आईये आज हम बताते हैं आटा लगाने का आसान तरीका। आवश्यक सामग्री – Necessary ingredients for Aata gunthna आटा - 2 कप तेल - 2 चम्मच नमक - आधा चम्मच पानी - 1 कप आटा गूंथने की विधि – Method of making wheat dough – How to make wheat dough: सबसे पहले एक बड़े बर्तन में आटा छान लेते हैं। इसके बाद आटे…

बर्गर बनाना | Veg Burger | How to make burger

बर्गर(Veg Burger) खाने में बहुत ही लाजबाब होता है। यह बच्चों को बहुत पसंद होता…

बर्गर(Veg Burger) खाने में बहुत ही लाजबाब होता है। यह बच्चों को बहुत पसंद होता है। कभी हल्का- फुल्का खाने का मन हो रहा हो तो आप झटपट बर्गर बना सकते हैं। यह बनने में बहुत कम समय लेता है। तो आईये आज की रेसिपी में हम बनाते हैं बर्गर। आलू की टिक्की के लिए सामग्री Veg Burger: आलू उबले हुए - 2 बड़े क्रम्बल की हुई ब्रेड   - 2 अदरक पेस्ट   - 1 चम्मच धनिया पाउडर  - 1 चम्मच अमचूर  - 1 चम्मच हींग  - 1-2 पिंच 2-3 टेबल स्पून। टिक्की बनाने की विधि Veg Burger: सबसे पहले आलू…