चोको चिप्स -Choco Chips – डार्क कम्पाउंड से बहुत आसानी से बनाई जा सकती हैं। इन्हे बनाना बहुत आसान है।सिर्फ 15 मिनट के अंदर ही यह चोकोचिप्स बनकर तैयार हो जाती है। बच्चों को यह बहुत पसंद आती है। जो बच्चे दूध नहीं पीते उन्हें थोड़ी सी चोको चिप्स दूध में डालकर दे दीजिये दूध का टेस्ट चॉकलेटी हो जायेगा और बच्चे दूध को खुश होके पी भी जायेंगे।
चोको चिप्स को हम बस एक ही इंग्रेडिएंट्स से बनाएंगे वो है डार्क कम्पाउंड मार्केट में डार्क कम्पाउंड का पैकेट आता है जिसका प्राइज ओनली 90 रुपीज़ है। चोको चिप्स बहुत ही कम समय में बनकर तैयार हो जाएँगी तो फिर चलिए चोको चिप्स की रेसिपी को शुरू करते हैं।
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आवश्यक सामग्री – Necessary ingredients to make Chocolate Chips Recipe | Choco Chips Recipe:
डार्क कम्पाउंड
चॉकलेट चिप्स बनाने की विधि – Method of making Chocolate Chips Recipe| How to Make Chocolate Homemade Choco Chips :
सबसे पहले एक छोटे पतीले में एक गिलास पानी डालकर गैस ऑन करके पानी गरम होने के लिए रख दीजिये। जब तक पानी गरम होता है तब एक और कटोरा लीजिये ये कटोरा कांच का हो या फिर स्टील का। केसा भी आप अपने पसंद के अकॉर्डिंग के ले लीजिये।
कटोरा ऐसा होना चाहिए जो गैस पर रखे बर्तन के ऊपर आसानी से आ जाये उसके अंदर नहीं फसना चाहिए। क्यूकी हमें कटोरे को पतीले के ऊपर टिकाना है।
इधर पानी हल्का गरम हो गया है। डार्क कम्पाउंड को उस कांच के कटोरे मे छोटे छोटे पीस में काट लीजिये ताकि कम्पाउंड को मेल्ट होने में आसानी रहे।
कम्पाउंड वाला बर्तन गैस पर रखे पानी वाले बर्तन के ऊपर रख दीजिये और कम्पाउंड को स्पून की हेल्प से चलाते हुए पिघला लीजिये।
आप देखंगे के कम्पाउंड 5 मिनट के अंदर ही पूरा पिघल चूका है।गैस की फ्लेम बंद कर दीजिये।
कोई भी पाइपिन बेग लीजिये (दूध का पैकेट ) इसमें पिघले हुए कम्पाउंड को डाल दीजिये ऊपर से बेग को बंद कर दीजिये ताकि कम्पाउंड भार ना निकले और नीचे की साइड में चाकू से छोटा सा होल कर दीजिये। कम्पाउंड को थोड़ा सा ठंडा कर लीजिये।
दो बड़ी थाली लीजिये उस पर फॉएल या फिर कोई पॉलथिन बिछा लीजिये इस पॉलथिन के ऊपर जितनी चोको चिप्स आ जाये उतनी पाइपिन बेग को प्रेस करते हुए डाल दीजिये।
सभी चोको चिप्स इसी तरीके से बना लीजिये। थाली को 15 मिनट के लिए फ्रीज़ में रख दीजिये।
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15 मिनट बाद आप देख्नेगे की चोको चिप्स आसानी से फॉयल से अलग हो रही हैं। इन्हे किसी भी एयर टाइट कंटेनर में भर कर फ्रीज़ में रख दीजिये और खाते रहिये। चोको चिप्स बनकर तैयार हैं।
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याद रखने योग्य बातें -:
पाइपिन बैग मार्केट में आसानी से मिल जाता हैं लेकिन अगर आप मार्केट से नहीं ला पा रहे तो दूध के खली पैकेट को धो कर अच्छे से साफ कर लें उसे भी आप काम में ले सकते हैं।
कम्पाउंड को ना ही ज्यादा ठंडा करना है और ना ही जयादा गरम रखना है।
चोको चिप्स को आप अपने पसंद के अनुसार छोटे बड़े साइज में बना सकते हैं।
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