आज हम बना रहे हैं चॉकलेट आइस क्रीम – Chocolate Ice Cream । यह बच्चों बड़ों सभी को बहुत पसंद होती है। बच्चे तो चॉकलेट आइस क्रीम के दीवाने होते हैं। खाने में तो चॉकलेट आइसक्रीम कोई जवाब ही नहीं है इतनी टेस्टी होती है की इसका नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है।
चॉकलेट आइसक्रीम को हम लोग अक्सर मार्केट से लाते हैं तब खाने को मिलती है। कई बार क्या होता है की हम लोग मार्केट जा नहीं पाते और आइस क्रीम खाने का बड़ा मन करता है। तो आप इसे घर पर बनाईये और खाईये।
चॉकलेट आइसक्रीम को हम आज घर पर बहुत आसानी से बनाना बताएंगे वो बहुत ही कम इंग्रेडिएंट्स में जो आपको घर पर ही मिल जायेंगे। तो फिर चलिए शुरू करते हैं चॉकलेट आइसक्रीम बनाना।
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आवश्यक सामग्री – Necessary ingredients to make Chocolate Ice Cream recipe |Chocolate Ice Cream With Choco Chips Recipe:
कंडेंस्ड मिल्क( मिल्कमेड) – एक कप
फ्रेश क्रीम – 250 ग्राम
कोकोआ पाउडर – एक टेबल स्पून
चोको चिप्स – गार्निशिंग के लिए।
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चॉकलेट आइसक्रीम बनाने की विधि – Method of making Chocolate Ice Cream Recipe| How to Make Chocolate Ice Cream With Choco Chips :
क्रीम को व्हिप करना –
सबसे पहले कोई भी दो बड़े कटोरे ले लीजिये एक में ठंडा पानी और पानी में थोड़े सी बर्फ डाल दीजिये इससे क्रीम बहुत अच्छे से बीट होगी। दूसरे कटोरे में क्रीम डालिये, क्रीम एकदम चिल्ड होनी चाहिए।क्रीम जितनी चिल्ड रहेगी उतना ही अच्छे से व्हिप होगी।
क्रीम वाले कटोरे को बर्फ वाले कटोरे के ऊपर रखिये। कोई भी एक इलेक्ट्रिक ब्लेंडर या फिर हैंड ब्लेंडर से क्रीम को कम से कम पांच मिनट तक व्हिप कीजिये।
व्हिप्ड क्रीम तैयार है।
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आइस क्रीम बनाना -:
व्हिप्ड की गयी क्रीम में एक टेबल स्पून कोकोआ पाउडर डाल कर अच्छे से मिला दीजिये। कोकोआ पाउडर में घुठिलियाँ पड़ जाती है इसलिए अच्छे से गुठलियां ख़तम करते हुए मिला लीजिये।
जब गुठलियां पूरी तरह खतम हो जाएं तब कंडेन्स मिल्क और थोड़े से चोकोचिप्स डालकर मिला दीजिये आइस क्रीम का बैटर बिलकुल तैयार है।
कोई भी एक कंटेनर ले लीजिये इसमें आइस क्रीम के बेटर को डाल दीजिये। ढक्क्न बंद करके फ्रीजर में दो घंटे जमने के लिए रख दीजिये।
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2 घंटे बाद –:
कंटेनर को फ्रीजर में से निकालिये स्पून की हेल्प से आइसक्रीम को एक इधर उधर करते हुए मिला दीजिये। ऐसा करने से आइसक्रीम के आइस नहीं जमेगी और आइस क्रीम भी काफी सॉफ्ट बनेगी।
कंटेनर के ऊपर सिल्वर फॉयल लगा कर बंद कीजिये और ढक्क्न बंद कर दीजिये।
पूरी रात या फिर 8 घंटे फ्रीजर में वापस जमने के लिए रख दीजिये।
8 घंटे बाद कंटेनर को निकालिये और आप देखंगे की आइस क्रीम जमकर तैयार है ठंडी ठंडी आइस क्रीम खाने के लिए सर्व कीजिये।
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याद रखने योग्य बातें —:
चोको चिप्स नहीं हैं तो न डालें वैसे ये मार्केट में आसानी से मिल जाती हैं और इन्हे घर पर भी बहुत आसानी से 15 मिनट में बनाया जा सकता है।आप इसका विडिओ मेरे चैनल पर देख सकते हैं अगर आप को रेसिपी पड़नी है तो दीये गए लिंक पर क्लिक करें।
कंडेन्स मिल्क (मिल्कमेड ) का वीडियो और लिखी गयी रेसिपी देखने के लिए दिए गए लिंक पर क्लिक करें इसे आप घर पर बहुत आसानी से बना सकते हैं।
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