नास्ते में लोग मैकरोनी (macroni pasta) बेहद पसंद करते हैं। आइये हम आपको बताते हैं मैकरोनी बनाना। ये बहुत ही आराम से बन जाती है।
आवश्यक सामग्री- Necessary ingredients to make macroni pasta
मैक्रोनी – २०० ग्राम
शिमला मिर्च – १
गाजर – १ कद्दू कास की हुई
पत्ता गोभी – १ कप कटी हुई बारीक़
टमाटर – २
हरी मिर्च – १ बारीक़ कटी हुई
अदरक लहसुन पेस्ट – १ चम्मच
लाल मिर्च – १/४ चम्मच
धनिया पाउडर – १/२ चम्मच
नमक – स्वादानुसार
चाट मसाला – १ चम्मच
मैकरोनी पास्ता बनाने की विधि – Method of making macroni pasta – how to make macroni pasta
मैकरोनी को उबालने के लिए कड़ाही में पानी गर्म करें और उसमे मैकरोनी और १ चम्मच तेल और नमक डालकर ऊबने दें। तेल डालने से मैकरोनी आपस में चिपकती नहीं हैं।
उबलते समय नमक डालने से नमक ठीक से मैकरोनी के अंदर मिल जायेगाें। जब मैक्रोनी उबाल जाये तो पानी को छानकर निकाल दें और मैकरोनी को एक प्लेट में रख दें।
कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें बारीक़ कटी हुई सब्जिया, हरी मिर्च और अदरक लहसुन पेस्ट डालकर भूनें। थोड़ा भुनने के बाद उसमें टमाटर डालकर मेस होने तक भूनें।
अब इसमें चाट मसाला और टोमेटो सौस डालकर मिलाये। इस मिश्रण में मैकरोनी और हरा धनिया मिला कर थोड़ी देर पकाये।
मैकरोनी तैयार है।
याद रखने योग्य बातें –
१. अगर आप प्याज खाना पसंद करते हैं तो वो भी सब्जियों के साथ भून सकते हैं।
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