बादाम ठंडाई रेसिपी | Badam Thandai Recipe | Badam Milk Recipe

आज हम बना रहे हैं बादाम ठंडाई Badam Thandai। बादाम का सेवन हम अलग -अलग तरीके से करते हैं। जैसे बादाम का शेक, बादाम का हलवा, बादाम का गरम दूध बनाकर आदि। लेकिन आज हम यहां पर बादाम की ठंडाई बना रहे हैं। जो गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडक देने के साथ साथ ताकत व् स्फूर्ति भी देती है।

यह बादाम की ठंडाई गरमी के मौसम में हमारे पूरे शरीर को तरोताज़ा कर देती है। बादाम की ठंडाई एक ऐसा ड्रिंक है जो बहुत ही आसानी से बन जाती है। बच्चों से लेकर बड़े लोग भी इसे बहुत पसंद करते है।तो फिर चलिए शुरू करते हैं बादाम की ठंडाई बनाना।

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आवश्यक सामग्री – Necessary ingredients to make Badam Thandai recipe | Badam Thandai Recipe

बादाम – 10-15
किशमिश – 15-20
काली मिर्च – 5-6
दूध – 2 गिलास
चीनी – 2 चम्मच
इलायची पाउडर- 1/3 चम्मच
शहद – 2 चम्मच (हनी )
आइस क्यूब्स – 5-6

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: बादाम ठंडाई रेसिपी बनाने की विधि – Method of making Badam Thandai Recipe| How to Make Badam Thandai| :

बादाम किशमिश और काली मिर्च को आप पूरी रात के लिए या फिर 5-6 घंटे के लिए पानी में भिगो दीजिये।

जब बादाम किशमिश अच्छे से भीग जाये तब उनसे पानी निकाल दीजिये और सभी बादाम को छील लीजिये।

अब मिक्सी का एक जार लीजिये उसमे डाल दीजिये छिले हुए बादाम किशमिश और काली मिर्च साथ ही डाल दीजिये चीनी, इलायची पाउडर, शहद थोड़ा सा दूध डालकर इन सभी चीज़ों को अच्छे से पीस लीजिये।

5-6 मिनट पीस लेने के बाद जार का ढक्क्न हटाईये बचा हुआ दूध डाल कर फिर से ब्लेंड कर लीजिये।
ठंडाई बनकर तैयार इसे सर्व करने के लिए गिलास में डालिये आइस क्यूब्स भी डाल दीजिये। सबसे लास्ट में लम्बे पतले पीस में कटे हुए बादाम, पिस्ता डालकर ठंडाई को गार्निश कीजिये।

ठंडी ठंडी बादाम ठंडाई बनकर तैयार है।

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:याद रखने योग्य बातें – :

ठंडाई में आप खरबूजे के बीज ,सौंफ, गुलकंद की पौध भी डाल सकते हैं।

अगर आपको ठंडाई जल्दी में बनाने है या रात में बादाम भिगोना भूल गए हैं तो आप २ घंटे पहले भिगो कर भी ठंडाई बना सकते हैं।

ठंडाई बनाने के लिए ठंडा दूध ही लें।

इसमें आप अपने पसंद के अनुसार पानी भी डाल सकते हैं।

चीनी आप अपने टेस्ट के अकॉर्डिंग डालें।

अगर आपको ठंडाई में जयादा टेस्ट लाना है तो इसे शिल पर बटना से पीस कर कर बनाईये टाइम थोड़ा ज्यादा लग जायेगा पर बहुत ही टेस्टी ठंडाई बनकर तैयार होगी।

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rashmi